04.01.2017

Najprostsze muffinki z kremem z mascarpone

Muffinki banalne w wykonaniu, zrobienie masy również nie stwarza najmniejszych problemów. Zapraszam do wykonania! :-)



SKŁADNIKI:
ciasto:
- 320 gram mąki pszennej
- 3/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli

dekoracja (masa):
- 1 serek mascarpone dobrze schłodzony
- 1 śmietanka 30% dobrze schłodzona
- 1/2 szklanki cukru
- kilka kropli barwnika spożywczego (użyłam czerwonego)
- kolorowa posypka

Przygotowuję ciasto:
Jaja ubijam trzepaczką z cukrem i szczyptą soli, dodaję mleko, olej, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie łączę ze sobą. Ciasto wlewam do papilotek ułożonych w formie na muffinki. Piekę ok. 35 minut w temp. 170'C (termoobieg).

Przygotowuję masę:
Ubijam śmietankę mikserem na najwyższych obrotach. Gdy jest już wystarczająco gęsta i prawie gotowa, dodaję cukier, serek mascarpone i kilka kropli barwnika spożywczego. Miksuję przez chwilę, aż masa będzie gotowa. Uważam, żeby nie przesadzić z długością miksowana, aby nie zaczęło tworzyć się masełko ;-) Masę umieszczam w szprycy do dekorowania i ozdabiam wystudzone muffinki. Posypuję kolorową posypką. Gotowe ;-)

proste muffinki

szybkie mufinki


mufinki z masa



szybkie muffinki z mascarpone

SMACZNEGO! :-) 


* * * 
Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam zalajkować Wielopokoleniowo na facebook'u - będziecie ze wszystkim na bieżąco :-) Zachęcam również do obserwacji Wielopokoleniowo na Instagramie  - dodaję tam na prawdę rozmaite fotki ;-)

13 komentarzy:

  1. Uwielbiam masę z serka mascarpone, ale babeczki nie chcą mi okrąglutkie wychodzić :(

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają ślicznie i kusząco :) Takiej masy jeszcze nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ależ wspaniałe muffinki! Prezentują się naprawdę pięknie :)
    Porwałabym kilka :D Krem mascarpone należy do jednego z moich najukochańszych. Jego smak jest bombowy!
    Pozdrowionka serdeczne! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Poproszę taką jedną do kawusi ;D hihi

    OdpowiedzUsuń
  5. Chyba takie zrobię. Może mi się uda :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ta masa jest przepyszna. :) Szkoda, że jestem na detoksie cukrowym. Lubię też takie proste przepisy - kto powiedział, że trzeba od razu piec babę z trzydziestu jaj, żeby było pysznie, domowo i miło? :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Pięknie wyglądają i na pewno cudownie smakują

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam serdecznie do polubienia fanpage https://www.facebook.com/WielopokoleniowoTrzy/
oraz do obserwacji na Instagramie (https://www.instagram.com/wielopokoleniowo/)!