27.04.2016

Sernik z brzoskwiniami

Kolejna, niezwykle pyszna propozycja sernika, tym razem z dodatkiem brzoskwiń. Zapraszam! :-)



Był już zwykły sernik (link), był także sernik z wiśniami (link), czas na wersję z brzoskwiniami.

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 7 dag margaryny do pieczenia
- 7 dag cukru
- 1 jajo
- 1 mały cukier waniliowy
- 15 dag mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:
- 1 kg sera z wiaderka
- 10 dag cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 jaja
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki mleka
- 1 duży budyń waniliowy

Piana:
- 2 białka
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli

Dodatkowo:
- brzoskwinie z puszki


Przygotowuję ciasto:
Ucieram dokładnie margarynę, cukier, cukier waniliowy  i jajo. Na końcu dodaję mąkę i proszek do pieczenia, mieszam łyżką, na końcu łączę dokładnie rękami i wykładam na blaszkę.

Przygotowuję masę serową:
Do sera dodaję cukier, cukier waniliowy i miksuję ze sobą. Stopniowo dodaję pozostałe składniki, tj. jaja, żółtka, mleko, olej oraz budyń waniliowy.

Masę serową wykładam na ciasto, układam na niej pokrojone na drobne kawałki brzoskwinie, na to wykładam pianę ubitą z dwóch białek, niewielkiej ilości cukru oraz szczypty soli.


Piekę ok. 1 godz. 20 minut. w temp. 160'C (pierwsze 30 minut) - 170'C (pozostały czas). Kiedy góra sernika jest już zarumieniona, przykrywam folią aluminiową lub papierem do pieczenia.
Po stwierdzeniu, że sernik jest gotowy, gaszę piekarnik i trzymam w nim sernik przez kilka minut. Następnie uchylam drzwiczki i pozostawiam tak ciasto przez kilkanaście minut. Gotowe :-)


SMACZNEGO! :-)





23 komentarze:

  1. super puszysty i płaski jak blat ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. sernik z dodatkiem brzoskwiń to chyba mój ulubiony, przepysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kusisz, a ja teraz na diecie :D Uwielbiam serniki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ojeju jakie pyszności. Szkoda, że ja nie jem słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sernik to najpyszniejsze ciasto :) zwłaszcza jak ktoś potrafi je porządnie zrobić :) a z brzoskwiniami to pychotka

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale pokusiłaś tym sernikiem. Sernik z brzoskwiniami uwielbiam. Od zawsze mam do niego słabość ;) Twój wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. O rany aż mi ślinka pociekła. Mam w lodówce ser i brzoskwinie się znajdę, więc jutro od rana robię :).

    OdpowiedzUsuń
  8. Sernik pięknie się prezentuje, wyrośnięty, puszysty i z pewnością smakowity. :) Przepis podchwycony. :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Taki serniczek to bym teraz zjadła ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Moja mama czasem robi - pycha!

    OdpowiedzUsuń
  11. Moja mama robi taki sernik, ale dawno go nie próbowałam, bo zrezygnowałam z jedzenia ciast. :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Taki sernik to po prostu niebo w gębie ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda bardzo apetycznie. Ja uwielbiam wszystkie odmiany sernika

    OdpowiedzUsuń
  14. Moja ulubiona wersja sernika :)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam serdecznie do polubienia fanpage https://www.facebook.com/WielopokoleniowoTrzy/
oraz do obserwacji na Instagramie (https://www.instagram.com/wielopokoleniowo/)!