11.01.2023

Puszyste eklerki - prosty i szybki przepis na domowe eklerki

 Proste w wykonaniu, lekkie i puszyste - zapraszam na pyszne eklerki!




SKŁADNIKI (2 duże blachy - ok. 35 sztuk eklerków):
- 1 szklanka wody
- 100 gr masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 jajka
- szczypta soli

Do garnka wlewam wodę, dodaję masło i gotuję na wolnym ogniu. Kiedy masło się roztopi, dodaję stopniowo mąkę, mieszając energicznie. Wyłączam ogień. Ostawiam na ok. 5 minut, a następnie wbijam jajka i miksuję na najniższych obrotach do połączenia się wszystkich składników.

Ciasto przekładam do rękawa cukierniczego lub szprycy i wyciskam podłużne eklerki. Na jednej dużej blasze jest to ok. 17 sztuk - zachowuję między nimi odstęp, ponieważ ciasto sporo urośnie.
Piekę 18-20 minut w temp. 220 ' C (grzałki góra/dół), a następnie ok. 8-10 minut w temp. 130 ' C.
Gotowe i ostudzone posypuję obficie cukrem pudrem (wersja light) lub też przecinam ostrym nożem na pół, przedkładam bitą śmietaną, wierzch polewam czekoladą (wersja na bogato).


domowe eklerki


domowe eklerki

SMACZNEGO! :-)


Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam polubić Wielopokoleniowo na facebook'u 
- będziecie ze wszystkim na bieżąco :-)

10 komentarzy:

  1. Będę musiała zrobić. Nawet synka zagonię do pomocy

    OdpowiedzUsuń
  2. Aż mnie naszła ochota na takie eklerki. Będę musiała niedługo zrobić

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja przyznam, że nigdy nie robiłam tych ciasteczek. Kiedyś z chęcią to nadrobię i wrócę do przepisu. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Smakowite eklerki. :) Kiedyś próbowałam zrobić, ale ciasto nie wyszło mi odpowiednie, zbyt rzadkie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam eklerki. Często po drodze do koleżanki kupuje je z lokalnej cukierni, gdy wybieram się do niej na odwiedziny. Może tym razem spróbuję zrobić je sama. Przepis nie wydaje się jakiś skomplikowany, więc chyba podołam. Dzięki za inspirację! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten przepis na eklerki wygląda na bardzo prosty i szybki do wykonania. Chętnie go kiedyś wypróbuję. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Rzadko mam czas na przyrządzanie jakichś słodkości, ale naszła mnie wielka ochota na eklerki i tak tutaj trafiłam. Dziękuję Wam za ten przepis. Z pewnością go wykorzystam. Muszę tylko jeszcze udać się do sklepu po wszystkie składniki.

    OdpowiedzUsuń
  8. Dzięki za przepis. Chodziło mi po głowie upieczenie czegoś smacznego na weekend i teraz wiem,ze wezmę sie na pewno za eklerki :)
    Swoją drogą duże znaczenie przy pieczeniu ma wybór odpowiedniego piekarnika. Dobrze dobrany piekarnik zagwarantuje dobrze wypieczone ciacha.

    Od siebie polecam szczególnie piekarnik do zabudowy od firmy Bosh. Mam taki z grzałką 4d i dzięki temu powietrze jest świetnie dystrybuowane wewnątrz piekarnika.

    OdpowiedzUsuń
  9. Az się zachciało. Lata temu jadlam eklerki

    OdpowiedzUsuń
  10. Thanks for the excellent article, if you're looking for business intelligence assignment help you've come to the right place. I've discussed the various psychology course formats, the degrees that are offered, and the benefits of pursuing each one in this piece.

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam serdecznie do polubienia fanpage https://www.facebook.com/WielopokoleniowoTrzy/
oraz do obserwacji na Instagramie (https://www.instagram.com/wielopokoleniowo/)!