Drożdżowe paszteciki z kapustą

 Smaczne paszteciki z kapustą, idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

nadzienie:

- 500 gr kapusty kiszonej (może być kupna lub ukiszona przez nas, jeśli taką posiadamy)

- 3 cebule

- sól, pieprz

- 3 łyżki bułki tartej

Cebulę drobno kroję, smażę chwilkę na rozgrzanej patelni. Ukiszoną kapustę gotuję na wolnym ogniu ok. 30- 40 minut. Po ugotowaniu odcedzam starannie, jeszcze raz siekam, dodaję usmażoną cebulkę, bułkę tartą, solę i pieprzę. Odstawiam do wystudzenia.

ciasto drożdżowe:

rozczyn: 

- 25 gr drożdży 

- 1/4 szklanki ciepłego mleka

- 1 łyżka mąki

- 1 łyżka cukru

Składniki łączę ze sobą, przykrywam ściereczką i odstawiam na 7 - 10 minut, tj. do momentu, kiedy pojawią się delikatne pęcherzyki.

Po tym czasie dodaję:

- 500 gr mąki pszennej

- 3/4 szklanki mleka

- 1/4 szklanki oleju

- 1 jajo

- 1 łyżka soli

Wyrabiam gładkie i elastyczne ciasto, odstawiam pod przykryciem na ok. 1,5 godz. 

Następnie ciasto cienko rozwałkowuję, kroję na prostokąty, nakładam na każdy prostokąt porcję kapusty, zawijam i układam na blaszce. Po ok. 15 minutach smaruję rozkłóconym jajkiem z łyżką mleka i wkładam do rozgrzanego pieca.

Piekę 15 - 20 minut w temp. 180 ' C (grzałki góra/ dół.).

SMACZNEGO! ;-)

* * * 

Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam zalajkować Wielopokoleniowo na facebook'u - będziecie ze wszystkim na bieżąco :-)