Delikatnie imbirowe naleśniki z jabłkiem

Naleśniki te są cudownie aksamitne, przepyszne w smaku i znikają w oka mgnieniu! :-)

Naleśniki te przygotowuję głównie dla moich dzieci, stąd też podane poniżej proporcje przeznaczone są głównie dla maluchów, Jeśli chcemy usmażyć ich więcej, wystarczy zwiększyć ilość produktów. 

SKŁADNIKI: (porcja dla dwójki dzieci)
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 1 łyżka oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 1 niepełna szklanka mleka
- 2 łyżeczki syropu imbirowego
- szczypta soli (u mnie różowa himalajska)
- 1 duże jabłko
- cukier puder
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka miodu (u mnie jest to miód z mniszka lekarskiego)

W misce dokładnie łączę mąkę z mlekiem, olejem, solą, syropem z imbiru i roztrzepanym jajem. Kiedy ciasto jest już starannie wyrobione, odstawiam je na ok. 1-2 godz. do lodówki. 

Obieram jabłko, cieniutko kroję na plasterki, następnie delikatnie posypuję cukrem pudrem i polewam starannie mieszanką cytryny i miodu. Również odstawiam na ok. 1-2 godz. w chłodne miejsce. 

Kiedy upłynie już czas chłodzenia jabłka  i ciasta, na rozgrzanej patelni smażę naleśniki, kładąc na każdym z nich plasterki jabłka. Smażę z dwóch stron, aż się delikatnie zarumienią. 

Już na talerzu posypuję cukrem pudrem.

SMACZNEGO! :-)

* * * 

Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam zalajkować Wielopokoleniowo na facebook'u - będziecie ze wszystkim na bieżąco :-) Zachęcam również do obserwacji Wielopokoleniowo na Instagramie  - dodaję tam naprawdę rozmaite fotki ;-)