środa, 2 września 2015

Domowa pizza!

Prosta w wykonaniu, smaczna dla naszego podniebienia. Zapraszam na domową pizzę! :-)

Kiedyś robiło się w domu po prostu pizzę. Nie było rozróżnienia, czy na cieście cienkim, czy grubym. Oczywiste było to, że jest konkretne, grube, żeby można się było najeść- a tak przynajmniej było w moim domu. Proponuję więc taką konkretną pizzę :-)

SKŁADNIKI:

- 5 dag drożdży
- ok. 400 gr mąki pszennej
- ok. 1 szklanki wody
- ok. 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- oregano, bazylia, zioła prowansalskie
- oliwki zielone
- ok. 1 łyżka ketchupu
- pomidory
- ziarna słonecznika i dyni
- ser żółty

Przygotowuję rozczyn- do miski wkruszam drożdże, dodaję ok. 1/3 szklanki wody, 2 łyżki mąki, cukier i sól. Mieszam drewnianą łyżką i przykrywam ściereczką na ok. 7- 10 minut. Jak tylko rozczyn zacznie "bulgotać", mieszam go i dodaję olej oraz na przemian trochę mąki, trochę wody, znowu mąka i znowu woda, aż do wyczerpania składników. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolewam jeszcze trochę wody, jeśli zbyt rzadkie- dosypuje mąkę. 

Przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce (ale też nie za gorące) na ok. 40 minut. Jak ciasto ładnie urośnie, dokładnie rozprowadzam je na dużą blachę. Daję symboliczną ilość ketchupu, posypuję ziarnami słonecznika i dyni, następnie układam pokrojone na plasterki pomidory. Pomidory układam gęsto, tak, aby dokładnie zakryły całe ciasto. Posypuję oregano i bazylią, układam zielone oliwki. Odstawiam jeszcze na ok. 10-15 minut, następnie wkładam do piekarnika rozgrzanego do ok. 170'C (termoobieg). Piekę ok. 30 minut, wyjmuję z piekarnika, układam gęsto ser żółty w plasterkach i wkładam jeszcze na ok. 5-7 minut do piekarnika. Gdy tylko ser zacznie się rozpuszczać, pizza jest gotowa.


SMACZNEGO! :-)


2 komentarze:

  1. ojej wygląda pysznie, muszę sobie przyrządzić! :)

    Odwdzięczam się za każdy komentarz i obserwację :)
    http://eye-shadoow.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Polecam, bo jest na prawdę proste wykonanie ;-)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam serdecznie do polubienia fanpage https://www.facebook.com/WielopokoleniowoTrzy/
oraz do obserwacji na Instagramie (https://www.instagram.com/wielopokoleniowo/)!