7.06.2022

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Pyszny i zdrowy syrop z kwiatów czarnego bzu - zapraszam!



SKŁADNIKI:
- 100 baldachów czarnego bzu
- 3 kg cukru
- 5 dużych cytryn
- 3 litry wody

Zrywam ładne, rozwinięte kwiaty czarnego bzu. Robię to delikatnie, ponieważ kwiatki łatwo się obsypują. Układam je przewiewnym, zacienionym miejscu i pozwalam lokatorom opuścić swoje domostwo. Nie trwa to długo, bowiem w kwiatach bzu nie ma tak dużo różnych robaczków i pajączków, jak np. w kwiatach mniszka lekarskiego. Odcinam nożyczkami kwiaty od łodyżek, starając się, aby łodyżki pozostały jak najkrótsze, a nawet, aby wcale ich nie było – mogą spowodować lekki goryczkowy posmak. Robię to wszystko nad naczyniem, aby stracić jak najmniej kwiatowego pyłku.

Do dużego garnka wsypuję cukier, zalewam go wrzącą wodą. Mieszam dokładnie, aby cukier dobrze się rozpuścił. Zalewam kwiaty i po jakimś czasie, jak mikstura trochę przestygnie, wyciskam sok z trzech cytryn, a dwie wyparzone cytryny kroję w plasterki. Całość mieszam, przykrywam i odstawiam w chłodne miejsce na 2 doby. Po tym czasie przecedzam syrop przez gazę lub tetrową pieluszkę, doprowadzam do wrzenia i gorący przelewam do wyparzonych słoiczków, układając je następnie do góry dnem. Gotowe :-)

Syrop taki ma mnóstwo właściwości:
- działa napotnie i przeciwgorączkowo
- rozrzedza katar
- działa moczopędnie, oczyszczając nerki
- uszczelnia ściany naczyń włosowatych i poprawia ich elastyczność
- działa przeciwzapalnie
- pomaga w zwalczaniu przeziębienia i grypy
- przyśpiesza przemianę materii

SMACZNEGO! :-)

Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam polubić Wielopokoleniowo na facebook'u 
- będziecie ze wszystkim na bieżąco :-)

2 komentarze:

  1. Nie wiedziałam o właściwościach tego syropu.

    OdpowiedzUsuń
  2. Od jakiegoś czasu robię syrop z mięty. Pyszny na upalne dni na zimno jak również na gorąco bardzo dobry po spożyciu ciężko strawnych potraw. Polecam.

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam serdecznie do polubienia fanpage https://www.facebook.com/WielopokoleniowoTrzy/
oraz do obserwacji na Instagramie (https://www.instagram.com/wielopokoleniowo/)!