Proste ciasto drożdżowe z malinami

 Pyszne i proste w wykonaniu ciasto drożdżowe z malinami - zapraszam serdecznie!

SKŁADNIKI:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 50 g drożdży
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 1/4 kostki roztopionego masła
- 4 łyżki drobnego cukru

dodatkowo:

- 2-3 garście świeżych malin 

- cukier puder

Przygotowuję rozczyn: łączę ze sobą drożdże, 1/2 szklanki ciepłego mleka, 2 łyżki mąki, łyżeczkę cukru, szczyptę soli. Przykrywam ściereczką i odstawiam na 5-7 minut, aż pojawią się drobne pęcherzyki. Następnie dodaję mąkę, 2 jaja, 1 żółtko, pozostałe ciepłe mleko, roztopione i wystudzone masło i cukier. Dokładnie wyrabiam, napowietrzając ciasto, a następnie odstawiam w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godz.

Wyrośnięte ciasto wykładam na blachę i pozwalam urosnąć mu jeszcze przez ok. 30 minut. Następnie wykładam maliny, czekam jeszcze ok. 20 minut, po czym piekę w temp. 180 ' C (grzałki góra/dół) przez ok. 55 minut. Lekko przestudzone ciasto posypuję cukrem pudrem.

* * * 

Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam zalajkować Wielopokoleniowo na facebook'u - będziecie ze wszystkim na bieżąco :-)