Puszyste muffinki bananowe z czekoladą

Fantastyczne, pyszne, puszyste muffinki bananowe z dodatkiem czekolady - zapraszam serdecznie!

SKŁADNIKI (20 sztuk babeczek):
- 2 mocno dojrzałe banany
- 2 szklanki mąki pszennej
- niepełne 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 1 jajko
- kilka kostek czekolady (świetnie sprawdzają się tutaj wielkanocne zające lub świąteczne mikołajki)

W jednym naczyniu łączę ze sobą suche składniki, tj. mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę.

W drugim rozgniatam widelcem banany, następnie dodaję jajo, mleko i olej. Mieszam ze sobą, a następnie łączę z suchymi składnikami. Ciasto wlewam do foremek, na wierzch dodaję kawałki pokruszonej czekolady.

Piekę ok. 35 minut w temp. 175 ' C (góra/ dół).

SMACZNEGO! :-)

* * * 

Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam zalajkować Wielopokoleniowo na facebook'u - będziecie ze wszystkim na bieżąco :-)