10.02.2020

Wiśniowa chmurka na herbatnikach - pyszne ciasto z galaretką, bezą i bitą śmietaną

Kolejna wersja bajecznego ciasta z kruchą bezą, bitą śmietaną, galaretką i owocami, tym razem z wiśniami. Jest pysznie!

Wiśniowa chmurka na herbatnikach


SKŁADNIKI (tortownica o średnicy 24 cm):
Spód:
- jasne herbatniki

Warstwa galaretkowo- truskawkowa:
- 2 galaretki wiśniowe
- 2,5 szklanki gorącej wody
- ok. 250 gr wiśni (użyłam wiśni mrożonych)

Warstwa śmietankowa:
- 500 ml śmietanki 30 lub 36%
- 250 gr serka mascarpone
- 2 łyżki drobnego cukru

Beza:

- 3 białka
- szczypta soli
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

Herbatniki wykładam na spód blaszki.


Przygotowuję warstwę galaretkową:

Galaretki rozpuszczam w gorącej wodzie. Kiedy są chłodne i pomału zaczynają tężeć, dodaję do nich wiśnie. Uwaga - dodanie mrożonych wiśni przyspiesza tężenie galaretki, więc kiedy tylko widzę, że jest już wystarczająco gęsta, wylewam ją na herbatniki. Ciasto wkładam do lodówki i w tym czasie

przygotowuję warstwę śmietankową:
Dobrze schłodzoną śmietankę miksuję z cukrem, pod koniec dodając mascarpone. Gotową masę wykładam na dobrze już stężoną warstwę galaretkowo- truskawkową i ponownie umieszczam ciasto do lodówki.

Przygotowuję bezę:
Do szklanej miski wbijam białka, dodaję szczyptę soli i zaczynam ubijanie. Kiedy białka połączą się ze sobą, stopniowo, małymi partiami dodaję cukier. Po koniec, kiedy piana jest już ubita na sztywno, dodaję łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Sztywną masę białkową wykładam na papier do pieczenia na odrysowanym kole o wielkości blaszki. Masę układam kleksami, aby powstały po upieczeniu fantazyjne góry-doliny. Piekę/ suszę  w temp. ok. 140 ' C przez ok. 80-90 minut, pod koniec zmniejszając temperaturę do ok. 90 ' C (termoobieg). Chłodną bezę delikatnie przekładam na wierzch ciasta i całość przechowuję w lodówce.

Wiśniowa chmurka na herbatnikach


SMACZNEGO! ;-)

* * * 
Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam zalajkować Wielopokoleniowo na facebook'u - będziecie ze wszystkim na bieżąco :-)

4 komentarze:

  1. ZAMIAST UDZIELENIA POŻYCZKI ,, JESTEM COŚ NOWEGO
    Zdobądź 5500 USD każdego dnia przez sześć miesięcy!

    Zobacz jak to działa

    Czy wiesz, że możesz włamać się do dowolnego bankomatu za pomocą zhakowanej karty bankomatowej?
    Podejmij decyzję przed złożeniem wniosku, prosta umowa ...

    Zamów pustą kartę bankomatową już teraz, a otrzymasz miliony w ciągu tygodnia !: skontaktuj się z nami
    za pośrednictwem adresu e-mail :: {Universalcardshackers@gmail.com}
      
    Mamy specjalnie zaprogramowane karty bankomatowe, których można użyć do włamania się do bankomatu
    maszyny, karty bankomatowe mogą być używane do wypłaty w bankomacie lub przeciągnięcia, o
    sklepy i POS. Sprzedajemy te karty wszystkim naszym klientom i zainteresowanym
    kupujący na całym świecie, dzienny limit wypłat w bankomacie wynosi 5 500 USD
    oraz do 50 000 $ limitu wydatków w sklepach w zależności od rodzaju karty
    zamawiasz :: a także, jeśli potrzebujesz innego cyberhakowania
    usługi, jesteśmy tutaj dla ciebie o każdej porze każdego dnia.

    Oto nasze cenniki KART ATM:

    Karty, które wypłacają 5500 USD dziennie, kosztują 200 USD
    Karty, które wypłacają 10 000 USD dziennie, kosztują 850 USD
    Karty, które wypłacają 35 000 USD dziennie, kosztują 2200 USD
    Karty, które wypłacają 50 000 USD dziennie, kosztują 5500 USD
    Karty, które wypłacają 100 000 USD dziennie, kosztują 8 500 USD

    zdecyduj się przed złożeniem wniosku, prosta umowa !!!

    Cena obejmuje opłaty i koszty wysyłki, zamów teraz: skontaktuj się z nami za pośrednictwem
    adres e-mail :::::: {Universalcardshackers@gmail.com}
    Whatsapp ::::: + 31687835881

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam <3 Zapisuję i w wolnej chwili zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Witaj

    Potrzebujesz wygodnej pożyczki dla swojej satysfakcji? Oferujemy kredytobiorcom lokalnym i międzynarodowym pożyczkę w przystępnej wysokości 3%. Jesteśmy certyfikowani, niezawodni, niezawodni, wydajni, szybcy i dynamiczni oraz współpracujemy. udzielamy pożyczki długoterminowej na okres od 2 do 20 lat.

    Czy potrzebujesz natychmiastowej, łatwej i niedrogiej pożyczki, aby spłacić dług, założyć firmę lub z innego powodu? Jeśli tak, prosimy o kontakt z prośbą o pożyczkę.
    Napisz do nas na adres: accessloanfirm2030@gmail.com


    Napisz do nas na adres: accessloanfirm2030@gmail.com

    WhatsApp: +79265038734

    Jesteśmy certyfikowani,
    niezawodny, niezawodny, wydajny, szybki i dynamiczny.
    Napisz do nas na adres: accessloanfirm2030@gmail.com

    pozdrowienia
    Panie Scott
    E-mail: accessloanfirm2030@gmail.com

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam serdecznie do polubienia fanpage https://www.facebook.com/WielopokoleniowoTrzy/
oraz do obserwacji na Instagramie (https://www.instagram.com/wielopokoleniowo/)!