Oczy Carycy- pyszne ciasto na specjalne okazje

To ciasto na specjalne okazje - pięknie prezentuje się na stole! Zapraszam!

SKŁADNIKI (blaszka 35 x 25 cm):

Ciasto jasne:
- 6 białek
- 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka octu
- 1/3 szklanki oleju słonecznikowego

Ciasto ciemne:
- 6 żółtek
- 2 jajka
- 6 łyżek drobnego cukru
- 4 łyżki mąki pszennej tortowej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 1/3 szklanki oleju

Krem budyniowy:
- niecałe 2 szklanki mleka
- budyń śmietankowy (z cukrem)
- 1 cukier waniliowy 16 g
- 1 kostka miękkiego masła

Napar do nasączania biszkoptów:

- 1 łyżka kawy 

- 0,5 szklanki wrzątku 

- 1 łyżeczka cukru

Polewa czekoladowa:

- 125 gram masła

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 3 łyżki kakao

- 3 łyżki mleka

Dodatkowo:
- 2 zielone galaretki + 2 łyżki cukru
- paczka okrągłych biszkoptów (ok. 200 gram)

Ciasto jasne: 

Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać pozostałe składniki. Delikatnie wymieszać.

Ciasto ciemne: 

Żółtka z jajkami utrzeć z cukrem do białości. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wlać olej. Wymieszać. Na blachę wykładać na przemian jasne i ciemne ciasto. Przemieszać delikatnie widelcem. Piec w piekarniku nagrzanych do 180'C przez około 35 minut. Wystudzić.

Krem: 

Budyń ugotować na mleku, dodać cukier waniliowy. Wystudzić, a następnie utrzeć z miękkim masłem.

Napar do nasączania: 

Kawę zaparzyć we wrzątku, dodać cukier, wymieszać i wystudzić.

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, dodać cukier. Pozostawić do wystudzenia i stężenia.

Wystudzone ciasto przekroić na dwa placki. Na jednym wyłożyć połowę kremu. Na krem ułożyć biszkopty delikatnie nasączone kawą. Między biszkopty wyłożyć mocno tężejącą galaretkę

Na galaretkę wyłożyć resztę kremu. Przykryć drugim plackiem. Polać przygotowaną polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO! ;-) 

* * * 

Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam zalajkować Wielopokoleniowo na facebook'u - będziecie ze wszystkim na bieżąco :-)