Cudownie orzeźwiająca masa, która świetnie przełamuje słodycz ciast i deserów.
SKŁADNIKI:
- 2 duże, świeże jajka
- 2 żółtka
- 160 gram drobnego cukru
- 80 gram masła
- skórka i sok z dwóch cytryn
Całe jaja i dodatkowo 2 żółtka roztrzepuję dokładnie z cukrem. Następnie podgrzewam na małym ogniu, cały czas mieszając. Dodaję masło, sok i skórkę z cytryny i mieszam, aż do zgęstnienia masy. Jeśli nie chcę, aby była wyczuwalna skórka z cytryny, przecieram masę przez sito.
Orzeźwiająca, wspaniała masa gotowa! Rewelacyjnie sprawdza się do przekładania tortów (może stanowić samodzielną warstwę, można łączyć ją też z mascarpone, wychodzi wówczas nieco delikatniejsza w smaku), można dodawać ją do lodów czy też innych deserów.
Tort z wykorzystaniem masy Lemon Curd.
* * *
Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam polubić Wielopokoleniowo na facebook'u
- będziecie ze wszystkim na bieżąco :-)
Ale mi smaka narobiłas. Taki tort musi być przepyszny :)
OdpowiedzUsuńOjejuś, pięknie. Muszę mojej mamie pokazać. :P
OdpowiedzUsuńUwielbiam torty z bitą śmietan, ale Twój z polewą cytrynową zjadłabym ze smakiem. Ja niestety zrobiłam do tej pory tylko jeden torcik.
OdpowiedzUsuńWOW! Jeszcze nigdy takiej nie jadłam, a na pewno by mi posmakowało :) Nie lubie zbyt słodkich mas!
OdpowiedzUsuńAle mi narobiłaś apetytu
OdpowiedzUsuńwygląda smakowicie
OdpowiedzUsuńMuszę taką zrobić, aż ślinka cieknie :)
OdpowiedzUsuńŚwietnie się prezentuje i pewnie ma bardzo orzeźwiający smak
OdpowiedzUsuńNapewno wypróbuje ten przepis <3
OdpowiedzUsuńReceptę już zapisałam, jak najbardziej się przyda. :)
OdpowiedzUsuńWygląda super. Czy smak jest intensywnie cytrynowy??
OdpowiedzUsuńAle pyszności z tego cudeńka!
OdpowiedzUsuńMoże wykorzystam w przyszłym roku na urodziny syna :) W tym roku pierwszy raz się odważyłam sama zrobić tort, ale tylko z galaretką i bitą śmietaną, więc może następnym razem pójdę krok dalej :)
OdpowiedzUsuńCoś wspaniałego powstało z tego kremu :D
OdpowiedzUsuńUwielbiam, ale jeszcze bardziej zasmakowałoby mojemu mężowi;)
OdpowiedzUsuńSuper Ci wyszedł. Ja uwielbiam piec, ale torty to moja pieta Achillesa.
OdpowiedzUsuńMogę jeść go łyżkami. No porostu uwielbiam!!!!
OdpowiedzUsuń