środa, 26 kwietnia 2017

Sernik limonkowy na zimno z galaretką

Wyjątkowo orzeźwiający i lekki sernik, który z pewnością każdemu posmakuje ;-)


Przepis pochodzi z książki "Serniki słodkie i wytrawne" . Znajdziecie w niej mnóstwo smakowitych i wcale nietrudnych w wykonaniu przepisów na jedno z ulubionych ciast Polaków ;-) Teraz na każdej imprezie i podczas każdego święta sernik może smakować inaczej ;-) Zapraszam do wykonania! :-)


SKŁADNIKI:
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 3 łyżki śmietanki 36%
- 1 szklanka cukru pudru
- 6 limonek
- 1 cytryna
- 4,5 łyżeczki żelatyny
- 2 galaretki agrestowe
- 1 opakowanie okrągłych biszkoptów

Limonki myję i wyciskam w nich sok. Galaretki rozpuszczam w 850 ml gorącej wody. Do przestudzonych galaretek dodaję 2 łyżki soku z limonek, przelewam wszystko do płaskiego naczynia i chłodzę w lodówce.
Tortownicę wykładam papierem do pieczenia. Na dnie układam okrągłe biszkopty.

Twaróg miksuję z cukrem pudrem i śmietanką. Powoli wlewam sok z limonek. Jeśli masa byłaby zbyt kwaskowata, należy dodać cukry wg własnego uznania. W garnuszku podgrzewam żelatynę z 3 łyżkami wody. Studzę, ciągle mieszając. Wlewam powoli do masy serowej i krótko miksuję. Masę przekładam delikatnie do tortownicy. Wyrównuję i schładzam w lodówce.

Stężałą galaretkę kroję na kawałki i wykładam na schłodzony sernik. Tuż przed podaniem serwowany kawałek ciasta można delikatnie skropić sokiem z cytryny.

Sernik jest bardzo lekki, puszysty, orzeźwiający w smaku, lekko kwaskowaty.






SMACZNEGO! :-)


* * * 
Jeśli jeszcze nie lubicie, to polecam zalajkować Wielopokoleniowo na facebook'u - będziecie ze wszystkim na bieżąco :-) Zachęcam również do obserwacji Wielopokoleniowo na Instagramie  - dodaję tam na prawdę rozmaite fotki ;-)

24 komentarze:

  1. Pyszny! Nie wiedziałam, że istnieje sernik limonkowy
    Podoba mi się ten pomysł! Orzeźwiające smaki.
    Pozdrowionka! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ostatnio chodzi mi po głowie sernik - może to znak? ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sernik jest przepyszny: nie jest przesłodzony, delikatny, z nutą orzeźwiającej limonki, szczerze polecam !!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Robię dosć często sernik na zimno, tez na biszkoptach, ale jeszcze nie próbowałam z limonkami :) Pięknie wygląda, idealnie na wiosnę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Serniki na zimno to niestety nie moja bajka, aczkolwiek ten wygląda pysznie! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Dawno nie jadłam sernika na zimno. Mniam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Dawno nie jadłam sernika na zimno. Mniam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda cudownie, a smakuje zapewne jeszcze lepiej!! pychota!

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam serniki, zwłaszcza te na zimno, a gdy jeszcze mają mnustwo galaretki to już bajka. ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Taki z limonką muszę kiedyś zrobić bo lubię takie cytrusowe smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ooo takiego sernika jeszcze nie jadłam, ale bardzo lubię sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Apetycznie ;) Zjadła bym tej zielonej galaretki teraz ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Super sprawa dodanie orzeźwiających smaków do sernika :) Lubie go w klasycznej formie, ale z taką galaretką wygląda równie apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  14. To coś zdecydowanie dla mnie! Nie przepadam za słodkościami.. ale w takim wydaniu! Dlaczego nie? :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam gdy deser jest lekko kwaskowy :D

    OdpowiedzUsuń
  16. Lubię serniki na zimno, limonkowego jeszcze nie jadłam. Dziekuję za inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Bardzo apetyczne to ciasto i ta galaretka, przyciąga jak magnes :)

    OdpowiedzUsuń
  18. zjadłabym... wygląda smacznie, może na jutrzejsze święto zrobię coś słodkiego?

    OdpowiedzUsuń
  19. Wygląda pysznie i na pewno tak samo smakuje :-) a limonka na pewno przełamuje słodki smak :-)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam serdecznie do polubienia fanpage https://www.facebook.com/WielopokoleniowoTrzy/
oraz do obserwacji na Instagramie (https://www.instagram.com/wielopokoleniowo/)!