17.06.2016

Knedle z truskawkami

Najczęściej knedle kojarzą mi się z nadzieniem śliwkowym. Tym razem postanowiłam jednak wykorzystać truskawki, które mają właśnie swoje 5 minut :-)



Do nadziewania knedli truskawki nadają się bardzo dobrze. Gdy nasze knedle są już gotowe, wystarczy tylko posypać je cukrem i pachnącym cynamonem, położyć łyżkę śmietany - lub też nie- i lekkie danie gotowe :-) Zapraszam do wykonania!


SKŁADNIKI:
- 250 gram twarogu tłustego lub półtłustego
- 50 gram miękkiego masła
- 1 jajo
- 75 gram kaszki mannej
- 175 gram mąki
- truskawki
- śmietana do polania
- cukier i cynamon do posypania

Łączę ze sobą wszystkie składniki. Dokładnie wyrabiam, aż powstanie elastyczne ciasto. Odstawiam na 2 godziny w chłodne miejsce.
Z gotowego ciasta odrywam po niewielkim kawałku, tworzę z każdego mały placuszek, podobny do krążka na pierogi, na środek daję 1-2 truskawki, zlepiam, tworząc kulkę.
Wrzucam na kipiąca wodę i gotuję ok. 8-10 minut na niewielkim ogniu. Wykładam na talerz, posypuję cukrem i cynamonem, ewentualnie dodaję śmietanę. Gotowe :-)

SMACZNEGO! :-)


20 komentarzy:

  1. Rany, ale pychota😃 Moja babcia takie robiła 😃

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja nigdy takich nie robiłam, ale pięknie wyglądają. Lubię takie kluchy :) Pycha!!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale mi smaka narobiłaś :( Ja swojego czasu bardzo lubiłam knedle z jagodami.

    OdpowiedzUsuń
  4. Mogłabym jeść tonami takie pyszności.

    OdpowiedzUsuń
  5. Raz próbowałam zrobić knedliki i kompletnie mi nie wyszły

    OdpowiedzUsuń
  6. Ulubione danie mojego syna :)

    OdpowiedzUsuń
  7. mmmm przypomniały mi się wakacje u babci na wsi :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Też takie robiłam:) Pycha, polecam

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale pyszności :) Oj zjadłabym :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Kochana - poproszę porcje na wynos!! Uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  11. Kochana - poproszę porcje na wynos!! Uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam takie knedle, u mnie w regionie podaje się je z młodą kapustką gotowaną.

    OdpowiedzUsuń
  13. Smak dzieciństwa. Knedle z truskawkami to moja ulubiona wersja smakowa. Dawniej mogłam je jeść codziennie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Już mi ślinka cieknie... Trzeba znów zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Moja córka zjadła by z dokladka a ja jeszcze nigdy nie robiłam zawsze jadę do babci na knedle z truskawka :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Powiem nawet, że truskawki mają swoje 15 minut ;) Co po pracy chodzę na ryneczek, to już nie ma. Najlepsze jest to, że przy sklepach na straganach też już około 16.30 nie ma. Dlatego muszę robić zapasy w weekendy z samego rana :D A knedle z owocami to jedno z moich ulubionych dań :)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam serdecznie do polubienia fanpage https://www.facebook.com/WielopokoleniowoTrzy/
oraz do obserwacji na Instagramie (https://www.instagram.com/wielopokoleniowo/)!