Idealne do podjadania, w sam raz na jeden kęs. No, może na dwa ;-) Zapraszam na małe drożdżowe rogaliki.
SKŁADNIKI:
rozczyn:
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 2,5 dkg świeżych drożdży (mogą być również drożdże w proszku)
- 2 płaskie łyżeczki cukru
ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1/2 płaskiej łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1/2 kostki roztopionego masła
Przygotowuję rozczyn- mieszam mleko z drożdżami i cukrem, zakrywam i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Zajmuje to ok. 5-7
minut. Uważam, żeby rozczyn nie przekipiał, tj. jak podwoi objętość
to jest dobrze.
Do rozczynu dodaję 2 szklanki mąki, 1/2 łyżeczki soli, 1 jajko i przestudzone, roztopione masło. Mieszam ze sobą i odstawiam do wyrośnięcia w
ciepłe miejsce na ok 1 godzinę (przykrywam ściereczką).
Gotowe ciasto wykładam na posypaną mąką stolnicę. Cienko rozwałkowuję, wykrajam kwadraty bądź też trójkąty, na środek nakładam dowolne powidła (u mnie był to tym razem domowy dżem z czerwonej porzeczki), formuję rogaliki lub też inne, dowolne kształty. Układam na blaszce i pozostawiam na kolejną 1 godzinę.
Piekę w temp. 180'C (grzałki "góra-dół") przez ok. 12 minut.
SMACZNEGO!
Wyglądają przepysznie. Moja mama kiedyś przygotowywała podobne rogaliki. Zawsze rozchodziły się w zawrotnym tempie ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie rogaliki, ale sama jeszcze nie piekłam, muszę spróbować!! :) Zapraszam do mnie, również trochę piekę :)
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo smakowicie, lubię takie ciasteczka :)
OdpowiedzUsuńTo moje smaki dzieciństwa. Oj bardzo, bardzo lubię :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam rogaliki, obserwuję:)
OdpowiedzUsuńJakie pyszne małe rogaliczki ;) Porywam garstke...;)
OdpowiedzUsuńWyglądają tak pięknie, że żal byłoby je zjadać!
OdpowiedzUsuńJak smakowicie wyglądają :) Mniam :) / http://lethalowa.blogspot.com/
OdpowiedzUsuńUwielbiam je ! Muszę poprosić mamę, bo dawno ich nie piekła :)
OdpowiedzUsuńpychotka ! tez lubie pichcić
OdpowiedzUsuńWyglądają pysznie i pewnie tak też smakują :)
OdpowiedzUsuń